成大蘭花研發中心成果商品化 2014臺灣國際蘭展現商機

台南市為全國最大的蘭花種植縣市，面積占全國39.5%，市政府十年前積極推動蘭花產業發展，爭取設置臺灣蘭花生技園區，並每年於蘭花生技園區擧辦國際蘭展，短短十年將生技園區的地方蘭展提升為世界三大蘭展之一，外銷訂單累計達90多億元。近年來，台南市政府倡導蘭花多元產業發展，除持續第一級的「育種栽培」蘭花種苗產業外，也結合生物科技和文化創意推動二級「價值創造」產業，以及後續帶動觀光旅遊效益的三級「服務經濟」產業，預估將能帶動100家地方企業發展，希望達成「用蘭花養活更多台南人」的目標。成功大學蘭花研發中心在提升蘭花附加價值的二級產業階段，致力於將學術研發成果轉化為產業應用，並在3月8日至17日的「2014臺灣國際蘭展」上展示其所創造的蘭花衍生商品和推廣「蘭花即是生活」的概念。

蘭花研發中心研發的核心技術包括陳虹樺主任的蘭花香味萃取技術以及陳文輝教授的「蘭胚素」萃取技術。陳虹樺主任研究蝴蝶蘭中少數會香的原生種─大葉蝴蝶蘭(Phalaenopsis bellina)，發現其香味主要成分為單萜類物質，並成功開發出萃取和分析技術。陳文輝教授的研究則發現「蘭胚素」具有蘭花胚胎幹細胞旺盛生命活性物質，促使他將蘭花「不老」的活力來源應用在美妝保養品上。這兩項技術皆與成大育成中心輔導成立的「蘭卉生技公司」合作開發一系列美妝保養品。

蘭花研發中心蕭郁芸博士(上圖右一)表示「蘭卉生技公司」是將學術研究成果應用於商品開發的成功新創公司。蘭卉生技運用蘭花中心的技術，以活體萃取的方式從大葉蝴蝶蘭提煉天然花香精油，應用在香皂、香水、乳液等美容保養品上，並以伊奎斯和蓓莉娜為品牌名稱，在2013國際蘭展上首度公開亮相，立即打響公司知名度。

今年蘭卉生技乘勝追擊，在國際蘭展上再推出「維納斯」保養系列產品，主要採用大葉蝴蝶蘭和小蘭嶼蝴蝶蘭配種成功的新品種─維納斯蝴蝶蘭，運用蘭花研發中心的萃煉技術，從中提煉出蘭花胚胎幹細胞、天然精油及花部精華液。蘭卉生技並和「蘭花生技產學聯盟」的廠商合作，開發「維納斯」品牌的香水、保養品和化妝品等系列產品。

蘭卉生技表示，維納斯蘭花精油富含單萜類物質，除能散發甜美花香，也對皮膚有消炎、收斂、殺菌的作用；而維納斯蘭胚素萃取液可以激發細胞再生，對皮膚具有抗氧化、預防老化等功能。蕭博士也指出，市面上的香氛產品通常是利用酒精來延長香味持續的時間，而蘭花研發中心也開發一種獨特技術讓蘭花香味本身就可以維持長時間，以減少酒精的使用。這項技術今年也應用在蘭卉生技推出的維納斯香水中。

蘭花研發中心發展蘭花二級產業，除開發美容產品外，也將蘭花元素擴大應用在食品和生活空間上。今年蘭展期間，蘭花研發中心和蘭卉生技以及台南在地蛋糕品牌起士公爵合作，由蘭卉生技提供糖果蘭材料，蘭花研究中心萃取香氛和精華液，再由起士公爵將其開發成蘭花乳酪蛋糕「桂質蘭心」。蕭博士指出，來自南非的糖果蘭，不具毒性又有濃郁的牛奶香味，有潛力可取代香草作為食品香料。起士公爵執行長王亦凱表示由於糖果蘭的味道十分濃郁，他們花了兩個星期才找到桂花蜜的清新風味最適合搭配糖果蘭香，再配合維納斯花瓣的香脆，讓整個蛋糕口感最佳。不過由於蘭花花期不易掌握，王亦凱說「桂質蘭心」乳酪蛋糕將只有在蘭展期間限量販售。

另一方面，蕭郁芸博士也與南台大學資訊傳播系戴偉峻老師、陞等美術陳宜呈共同在2014臺灣國際蘭展的蘭花生活應用區上策劃「家、幸福、生活」展，透過臺南在地老房子的場域，將蘭花元素和客廳陽台、臥室書房、衛浴、精品四大生活空間結合，讓參觀民眾在「眼、耳、鼻、舌、身」五感上體驗蘭花融入生活中的應用。蕭博士希望藉由現場實物展示，帶給民眾蘭花二級產品的豐富多元層次，傳達蘭花不只能觀賞，更可以進入生活，成為生活中的一部份，更希望民眾可以感受台南就像日本的京都，充滿濃濃的文化氣息，透由蘭花的美緩緩帶出台南的人文內涵。

「成大蘭花研發中心」是由生命科學系陳虹樺特聘教授領軍，網羅有臺灣蝴蝶蘭之父譽稱的陳文輝教授，以及成大生科系、熱帶植物所多位教授，及台大和農業改良場等多位專家學者，進行跨校、跨領域合作，希望以成功大學為技術整合平台，將過去10多年台灣蝴蝶蘭生物技術研發團隊的研究成果導入蘭花產業。去年蘭花研發中心進一步成立「蘭花生技產學聯盟」，希望透過此平台，配合台南市政府及工研院南部分院，跨產業整合蘭花一級和二級產業的資源，並運用學界的技術能量來協助聯盟會員解決問題和輔導規劃，以提升蝴蝶蘭產業競爭力，共同創造蘭花在地品牌。

來源：成大產學新聞  http://webap.rsh.ncku.edu.tw/rshepaper/column_article.php?cid=15&scid=302
出刊日期：第59期 2014-03-15
作者：翁翠霞